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Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, una necessità da non rimandare

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La giornata contro lo spreco alimentare rappresenta un’occasione importante per riflettere sul modello occidentale di consumo, sugli effetti negativi che produce a livello globale e in Italia, anche rispetto alle crescenti diseguaglianze. Ogni anno nell’UE vengono sprecati circa 88 milioni di tonnellate di cibo. Ciò significa 173 kg di cibo sprecato a persona e 170 […]